Brodetto Di Pesce Abruzzese

Secondo di pesce a base di pesce tipico d'Abruzzo

Ricetta

In un tegame rosolare nell'olio la cipolla e i peperoncini interi; toglierli dal fuoco. Una volta raffreddati, pestarli in un mortaio aggiungendo poco a poco l'aceto.
Rimettere nel tegame; appena prende bollore unire i pesci cominciando dai molluschi, quindi lo scorfano e gli altri.
Salare e far cuocere ancora 15 minuti.
Servire su fette di pane.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta รจ stata vista 218 volte, l'ultima volta domenica 18 novembre alle 15:37.