Brodetto Sanbenedettese

Secondo di pesce a base di pesce tipico di San Benedetto Del Tronto e delle Marche

Ricetta

In un ampio tegame soffriggere 15 minuti con olio e cipolla i peperoni e i pomodori a tocchi; spruzzare l'aceto e cuocere per 10 minuti.
Unire le seppie e dopo alcuni minuti il resto a strati cominciando con rana pescatrice, palombo, rombo, poi gli altri.
Unire sale e peperoncino e acqua se occorre.

Ingredienti per 6 persone

Questa ricetta è stata vista 214 volte, l'ultima volta lunedì 17 dicembre alle 9:13.