Brodetto Senegalliese

Secondo di pesce a base di pesce tipico di Senigallia e delle Marche

Ricetta

In una casseruola di coccio imbiondire la cipolla tritata nell'olio; adagiare i molluschi, salare e pepare; unire l'aceto e successivamente la conserva sciolta in 1 mestolo d'acqua calda.
Cuocere le seppie al dente, quindi unire i crostacei e via via gli altri pesci secondo la cottura richiesta.
Servire i pesci in un piatto di portata e il sugo a parte in una ciotola.

Ingredienti per 6 persone

Questa ricetta è stata vista 121 volte, l'ultima volta lunedì 15 ottobre alle 7:57.