Brodo Con La Pasta Grattugiata

Primo piatto a base di brodo di manzo

Ricetta

Sulla spianatoia disponete la farina a fontana, unite il semolino, mettete nel mezzo le uova e fate un impasto, lavorandolo bene, ma facendo in modo che rimanga molto sodo.
Prendete la pasta in pezzi, grattugiatela e stendetela su una tovaglia cosparsa di farina.
Mettete al fuoco la pentola col brodo e appena inizia l'ebollizione calatevi la pasta grattugiata.
Cospargete di pecorino le porzioni individuali.

Questa ricetta è stata vista 24 volte, l'ultima volta giovedì 28 febbraio alle 2:48.