Brodosini

Secondo di carne a base di maiale

Ricetta

Con la farina e le uova preparare un impasto e stendere una sfoglia sulla spianatoia; ricavarne quindi delle tagliatelle larghe e corte.
Portare ad ebollizione il brodo; unirvi poi il guanciale e il lardo tritati finemente e precedentemente rosolati in un tegamino; unirvi anche le tagliatelle.
Cuocere alcuni minuti e portare in tavola.

Questa ricetta è stata vista 22 volte, l'ultima volta martedì 31 gennaio alle 12:22.