Bruschetta Con Piattoni Al Pomodoro
Ricetta
Lavate i piattoni e lessateli in abbondante acqua salata. Scolateli al dente Pelate i pomodori. tagliateli e fateli cuocere per 10 minuti in una padella con lo spicchio d'aglio, la menta, la pancetta tagliata a cubetti e l'olio.
Unite i piattoni ai pomodori e fateli cuocere per lo minuti. Salateli, pepateli e aggiungete il prezzemolo tritato.
Versate le verdure sulle fette di pane bruscato.
Ingredienti per 4 persone
- 4 fette di pane casereccio
- 300g di piattoni
- 50g di pancetta
- 3 pomodori
- alcune foglie di menta
- prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- olio d'oliva
- sale
- pepe
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