Bucatini All'amatriciana (12)
Ricetta
Pelate i pomodori, eliminate i semi e fateli a pezzetti.
Fate dorare pancetta e guanciale in padella con l'olio, sfumate con l'aceto, ed aggiungete i pomodori ed il peperoncino.
Regolate di sale e fate restringere per qualche minuto.
Lessate i bucatini al dente e saltateli in padella col condimento.
Servite con abbondante pecorino grattugiato.
Ingredienti per 6 persone
- 500g di pasta tipo bucatini
- 100g di guanciale di maiale
- 60g di pancetta di maiale
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- 5 pomodori da sugo
- peperoncino
- abbondante di formaggio pecorino romano grattugiato
- sale
Questa ricetta รจ stata vista 233 volte, l'ultima volta domenica 12 aprile alle 10:27.