Bucatini All'amatriciana (3)
Ricetta
In una larga padella far rosolare il guanciale tagliato a listarelle con l'olio. Quando comincerà a sciogliersi aggiungere il peperoncino. Intanto, cuocere i bucatini, scolarli al dente, versarli nella padella con il condimento di guanciale e far insaporire mescolando.
Servire i bucatini cosparsi di pecorino a scaglie.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo bucatini
- 150g di guanciale di maiale
- 50g di formaggio pecorino romano
- 1 pizzico di peperoncino rosso in polvere
- sale
- olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 157 volte, l'ultima volta domenica 18 novembre alle 19:20.