Bucatini All'amatriciana (9)

Primo piatto a base di pancetta tipico di Roma e del Lazio

Ricetta

Soffriggere in 4 cucchiai di olio la pancetta tagliata a dadini. Levarla e tenerla in caldo. Nello stesso olio far rosolare il peperoncino a pezzetti e la cipolla tritata.
Unire i pomodori spellati e a pezzi, salare, cuocere per 10 minuti a fuoco vivo poi rimettere la pancetta nel sugo.
Lessare i bucatini e scolarli al dente. Condirli con il sugo all'amatriciana e abbondante pecorino.

Questa ricetta è stata vista 153 volte, l'ultima volta domenica 12 aprile alle 10:26.