Bucatini All'uovo E Peperoni (2)
Ricetta
Soffriggere leggermente la cipolla e l'aglio nell'olio, unire i pomodori e i peperoni a listarelle e cuocere per 30 minuti.
Rompere un uovo per volta in una larga insalatiera, coprire con il sugo e quando le uova saranno un po' rapprese, versarvi sopra i bucatini cotti al dente, il basilico tritato e il parmigiano grattugiato e mescolare.
Servire subito.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo bucatini
- 500g di pomodori
- 2 peperoni gialli
- 4 uova
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- basilico
- formaggio parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 32 volte, l'ultima volta mercoledì 5 febbraio alle 2:17.