Bucatini Alle Olive (2)
Ricetta
Scaldate un cucchiaio d'olio in una padella.
Aggiungete uno spicchio d'aglio tagliato a metà e del peperoncino.
Fate soffriggere un paio di minuti, poi eliminate aglio e peperoncino e versate nell'olio il passato di pomodoro.
Cuocete a fiamma viva per 5 minuti.
Aggiungete il paté di olive e cuocete ancora per 5 minuti, aggiustate di sale.
Cuocete i bucatini al dente in abbondante acqua salata. Conditeli con il sugo, spolverate col pecorino grattugiato, mescolate e completate con una spolverata di prezzemolo tritato e con le olive intere.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di pasta tipo bucatini
- 250g di passato di pomodoro
- 2 cucchiai di paté di olive nere
- 2 cucchiai di formaggio pecorino grattugiato
- 1/2 cucchiaio di prezzemolo tritato
- alcune di olive nere snocciolate
- 1 spicchio di aglio
- 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- sale
Questa ricetta è stata vista 34 volte, l'ultima volta venerdì 17 agosto alle 18:36.