Bucatini Con Salsa Ai Peperoni
Ricetta
Mondate e lavate i peperoni, asciugateli e tagliateli a larghe falde.
Tritate una cipollina con mezzo spicchio d'aglio e soffriggeteli in due cucchiai d'olio.
Fate colorire appena, aggiungete i peperoni, mescolate e cuocete fino a quando sono diventati teneri. Frullateli, unite la panna, regolate sale e pepe dopo esservi assicurate che il composto non sia già piccante.
Cuocete i bucatini in abbondante acqua salata, scolateli al dente e versateli nel tegame della salsa. Lasciateli insaporire un minuto a fiamma molto bassa, profumate con un po' di maggiorana fresca tritata e serviteli subito ben caldi. Vini di accompagnamento: Collio Sauvignon DOC, Orvieto DOC, Ramingallo IGT Di Sicilia.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo bucatini
- 3 peperoni dolci
- 1/2 bicchiere di panna
- 1 cipollina
- 1/2 spicchio di aglio
- maggiorana fresca tritata
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 229 volte, l'ultima volta giovedì 1 novembre alle 18:03.