Bucatini Con Sugo D'agnello
Ricetta
Tagliate l'agnello in piccoli pezzi e rosolateli in abbondante olio insieme con aglio (che toglierete appena avrà preso colore), rosmarino e alloro.
Bagnate con un po' di vino e lasciate evaporare. A questo punto aggiungete anche la polpa di pomodoro, sale e pepe e portate a termine la cottura su fiamma bassa. Nel frattempo lessate i bucatini in abbondante acqua salata, scolateli e mescolateli al sugo completando con una spolverata di pecorino grattugiato.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo bucatini
- 200g di polpa d'agnello
- 2 spicchi di aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 2 foglie di alloro
- 400g di polpa di pomodoro
- vino rosso
- formaggio pecorino grattugiato
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 29 volte, l'ultima volta lunedì 6 aprile alle 8:10.