Bucatini Piccanti
Ricetta
Mondare e lavare la catalogna. Asciugarla bene e tagliarla a striscioline. In un tegame far rosolare in 6 cucchiai d'olio l'aglio schiacciato e i peperoncini. Quando l'aglio sarà imbiondito aggiungere la catalogna e farla appassire a fuoco vivo. A fine cottura eliminare aglio e peperoncini.
Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nel tegame con la catalogna. Far insaporire bene mescolando e condire con abbondante pecorino.
Ingredienti per 6 persone
- 500g di pasta tipo bucatini
- 1000g di insalata catalogna
- 2 spicchi di aglio
- 3 peperoncini
- 6 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- abbondante di formaggio pecorino grattugiato
Questa ricetta è stata vista 25 volte, l'ultima volta sabato 6 ottobre alle 17:31.