Budino Con Salsa Di Ribes
Ricetta
Lavorare un tuorlo d'uovo con 50 g di zucchero e 30 g di burro.
Stemperare con poco latte e unire 150 g di farina e 2 cucchiai di semolino.
Diluire il tutto con 1 l di latte, aromatizzare con una bustina di vaniglina e la buccia grattugiata di 1/2 limone.
Portare al fuoco e, sempre rimescolando, far addensare a fiamma dolce.
Versare la crema in uno stampo da budino e far rassodare per 2-3 ore in frigorifero.
Sformare il budino e versarvi sopra un barattolo di gelatina di ribes diluita con 1/2 bicchiere d'acqua e il succo di due limoni.
Ingredienti per 4 persone
- 1 tuorlo d'uovo
- 50g di zucchero
- 30g di burro
- poco di latte
- 150g di farina
- 2 cucchiai di semolino
- 1 barattolo di gelatina di ribes
- 1/2 bicchiere di acqua
- 2 limoni (succo)
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