Budino D'arancia Di Casa Magnaghi
Ricetta
Cuocere in un po' d'acqua l'arancia e passarla al setaccio. Si sbattono i tuorli con lo zucchero per mezz'ora e si unisce un'albume montato a neve, poi si aggiunge il passato di arancia e si versa in uno stampo unto di burro e spolverizzato di pangrattato. Si fa cuocere a fuoco moderato.
Ingredienti per 4 persone
- 1 arancia
- 5 tuorli d'uovo
- 1 albume d'uovo
- zucchero
- burro per lo stampo
- pangrattato per lo stampo
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