Budino Di Amaretti
Ricetta
Sbriciolate gli amaretti, grattugiate la scorza del limone, uniteli al latte e bollite tutto 10 minuti; aggiungete 100 g di zucchero e fate raffreddare. Al budino tiepido unite i due tuorli e, sempre mescolando, incorporate delicatamente gli albumi montati a neve.
Versate in uno stampo dopo aver fatto caramellare i restanti 50 g di zucchero e cuocete a bagnomaria 1 ora circa. Quando il budino sarà freddo capovolgetelo e mettetelo in frigo.
Ingredienti per 4 persone
- 150g di biscotti amaretti
- 50 cl di latte
- 150g di zucchero
- 1 limone
- 2 uova
Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta sabato 27 maggio alle 12:10.