Budino Di Pane (5)
Ricetta
Spezzettare 500 g di mollica di pane raffermo e bagnare con 2 bicchieri di latte. Dopo 15 minuti lavorarla bene con un cucchiaio ed aggiungervi 100 g di uvetta rinvenuta in poco brandy, 100 g di pinoli, 2 tuorli, 4 cucchiai di zucchero, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere e i 2 albumi montati a neve soda.
Versare l'impasto in uno stampo da budino unto con burro e cuocerlo a bagnomaria per 30 minuti. Si serve freddo con gelatina di albicocche.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di mollica di pane raffermo
- 2 bicchieri di latte
- 100g di uvetta sultanina
- poco di brandy
- 100g di pinoli
- 2 tuorli d'uovo
- 4 cucchiai di zucchero
- 1/2 cucchiaio di cannella in polvere
- 2 albumi d'uovo
- per lo stampo:
- burro
Questa ricetta è stata vista 21 volte, l'ultima volta lunedì 18 marzo alle 14:44.