Budino Di Pesche
Ricetta
Sbucciare le pesche, affettarle e schiacciarle con una forchetta in una terrina, unire lo zucchero, gli amaretti sbriciolati e le uova sbattute.
Imburrare uno stampo da budino, spolverizzarlo con i biscotti sbriciolati, riempirlo con il composto di pesche e infornare per circa 45 minuti. Far freddare, sformare, coprire con la marmellata diluita con il gin e servire.
Ingredienti per 6 persone
- 1000g di pesche
- 200g di biscotti amaretti
- 6 biscotti secchi
- 200g di zucchero
- 2 uova
- marmellata di pesche
- gin
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