Budino Di Ricotta Al Caramello
Ricetta
Scaldate lo zucchero con 2 cucchiai d'acqua; quando sarà dorato, distribuitelo sul fondo di 6 stampini da budino: lavorate a crema i tuorli con lo zucchero ed amalgamatevi quindi la ricotta; aggiungete latte e panna, mescolate con cura e distribuite negli stampini riempiendoli solo per 3/4.
Cuocete in forno a bagnomaria per 40 minuti a 190 gradi.
Ingredienti per 6 persone
- 250g di ricotta
- 4 tuorli d'uovo
- 100g di zucchero
- 20 cl di panna (contenuto di grasso 20%)
- 20 cl di latte
- per il caramello:
- 50g di zucchero
Questa ricetta è stata vista 28 volte, l'ultima volta mercoledì 20 novembre alle 5:20.