Budino Di Riso (3)
Ricetta
Fate stemperare il tahin e il malto sul fuoco, aggiungendo a poco a poco l'acqua e mescolando in continuazione. Quando il tutto si è sciolto fino a formare una crema omogenea aggiungete le mandorle, la vaniglia e un pizzico di sale.
Portate lentamente a bollore, versatevi il riso semilavorato e fate sobbollire usando uno spargifiamma sin quando il riso è cotto.
Mescolate bene e fate raffreddare: se è troppo liquido potete versarlo in una forma per budini e farlo asciugare bene al forno per qualche minuto.
Guarnite con cocco grattugiato e qualche strisciolina di buccia di limone.
Ingredienti per 4 persone
- 1/2 tazza di mandorle tostate tritate
- 4 cucchiai di burro di sesamo (tahin)
- 4 cucchiai di malto di mais
- 1 1/2 tazza di riso semilavorato
- 4 tazze di acqua
- 1 pizzico di sale
- vaniglia naturale in polvere
- scorza di limone
- farina di cocco grattugiato
Questa ricetta è stata vista 250 volte, l'ultima volta domenica 22 settembre alle 9:36.