Budino Di Riso Ai Pistacchi
Ricetta
Cuocete a fiamma bassa il riso nel latte precedentemente riscaldato. Quando il composto sarà diventato cremoso unite la panna, lo zucchero, il cardamomo e i pistacchi tritati lasciandone da parte un cucchiaio. Dopo qualche minuto spegnete il fuoco e aggiungete un cucchiaio d'acqua di rose.
Distribuite il riso in ciotoline singole e guarnite con i pistacchi lasciati a parte.
Ingredienti per 4 persone
- 80g di riso basmati
- 100 cl di latte
- 10 cl di panna
- 140g di zucchero
- 1 cucchiaino di semi di cardamomo tritati
- 100g di pistacchi sbucciati
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