Budino Di Semolino (3)
Ricetta
Portate a bollore il latte allungato con l'acqua a cui avete aggiunto lo zucchero; nello stesso recipiente versate a pioggia il semolino; aggiungete un pizzico di sale.
Cuocete mescolando per 10 minuti; togliete dal fuoco, ammorbidite con una noce di burro, aggiungete l'uvetta bagnata e strizzata, la buccia del limone grattugiata, le uova e mescolate.
Versate il composto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato.
Cuocete in forno preriscaldato a calore medio per 40 minuti.
Potete arricchire il budino aggiungendo un po' di cedro candito.
Ingredienti per 6 persone
- 150g di semolino a grana fine
- 100g di zucchero
- 75 cl di latte
- 1 limone
- 50g di uvetta sultanina
- burro
- 4 uova
- sale
- pangrattato
- cedro candito (facoltativo)
Questa ricetta è stata vista 229 volte, l'ultima volta martedì 3 dicembre alle 18:11.