Burro Al Mango
Ricetta
Tagliate a dadini la polpa di un mango ben maturo e passatela al setaccio, raccogliendo la purea ottenuta in una terrinetta.
Unite il sale necessario, una macinata di pepe, due cucchiaini di succo di limone, un pizzico di zenzero in polvere, mezzo cucchiaino di salsa al chili e il burro ammorbidito a temperatura ambiente.
Lavorate il tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto gonfio e omogeneo, quindi stendetelo in un piccolo vassoio formando uno strato regolare, spesso circa 1 cm.
Fate raffreddare il burro nel frigorifero, quindi tagliatelo a quadretti e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 80g di polpa di mango
- 1 pizzico di zenzero in polvere
- 1/2 cucchiaino di salsa al chili
- sale
- pepe
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 120g di burro
Questa ricetta è stata vista 78 volte, l'ultima volta giovedì 19 marzo alle 0:23.