Busiata Con Filetto Di Persico
Ricetta
Preparare la pasta, tagliarla a listarelle e arrotolarla su uno stecchino. Far rosolare l'olio e l'aglio, aggiungere il pesce tagliato a listarelle e la zucchina a cubetti. Far rosolare bene e aggiungere un mestolo d'acqua leggermente salata.
Scolare la pasta dopo 2 minuti e tirarla in padella con olio.
Servire spolverando col prezzemolo.
Ingredienti per 4 persone
- 100g di filetto di pesce persico
- 1 spicchio di aglio
- 1 zucchina
- 1 ciuffo di prezzemolo
- sale
- olio d'oliva extra-vergine
- per la pasta:
- 2 uova
- 15 cucchiai di farina 00
- sale
Questa ricetta è stata vista 39 volte, l'ultima volta giovedì 14 giugno alle 15:01.