Calamari Alla Rucola
Ricetta
Fate bollire abbondante acqua salata con qualche granello di pepe, metà del prezzemolo, l'alloro e il vino; immergetevi i calamari surgelati e cuoceteli per 35 minuti. Quindi scolateli e tagliateli a pezzetti.
Tritate il prezzemolo con l'aglio; unitevi la pasta d'acciughe e diluite con l'olio e il succo di limone; salate, pepate e versate la salsa sul pesce.
Cospargete con la rucola.
Ingredienti per 4 persone
- 2 confezioni di anelli e ciuffi di calamari surgelati (confezioni di 300 g)
- 1 mazzetto di insalata rucola
- 1 ciuffo grande di prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- 1 foglia di alloro
- 1 limone
- 1 cucchiaio di pasta d'acciughe
- 1 bicchiere di vino bianco
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe in grani
Questa ricetta è stata vista 357 volte, l'ultima volta martedì 19 maggio alle 15:08.