Calamari E Verza

Secondo di pesce a base di calamari

Ricetta

Pulire i calamari, lavarli sotto l'acqua corrente e tagliarli a pezzetti.
Lavare la verza, tagliarla a striscioline e farla appassire in olio con la cipolla tritata e pochi semi di finocchio.
Salare, coprire il tegame e far stufare a fuoco basso per 10 minuti. A parte far saltare i calamari in olio a fuoco vivo con l'aglio intero, salare e bagnare con il vino. Quando il fondo di cottura comincerà a ridursi unire la verza e portare a cottura, sempre a fuoco vivo. Prima di servire eliminare l'aglio.

Questa ricetta è stata vista 22 volte, l'ultima volta martedì 10 marzo alle 17:50.