Calamari Ripieni
Ricetta
Prendete dei calamari (puliti), tagliatene i tentacoli a pezzettini.
Mettete i tentacoli in casseruola con un po' d'olio, fate rosolare un poco e poi aggiungete anche un bicchiere scarso di riso e un'acciughetta salata (ben lavata e diliscata); fate cuocere aggiungendo acqua se necessario; quando il riso è quasi cotto, usatelo per imbottire le sacche dei calamari, chiudeteli con uno stecchino o cuciteli, allineateli in una pirofila con un po' d'olio e passate in forno per un 20 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di calamari
- olio d'oliva
- 1 bicchiere di riso
- 1 acciughetta salata
Questa ricetta è stata vista 116 volte, l'ultima volta lunedì 18 marzo alle 18:13.