Caldarroste

Antipasto a base di castagne

Ricetta

Incidere la buccia delle castagne e deporle nell'apposita padella bucherellata.
Mettere sul fuoco e girare i frutti continuamente scuotendoli ritmicamente. All'inizio il fuoco deve essere meno vivo per permettere una buona cottura, mentre alla fine occorre, per qualche minuto, attivare una fiamma più grande per bruciare le bucce.

Questa ricetta è stata vista 115 volte, l'ultima volta domenica 10 febbraio alle 1:01.