Canederli Altoatesini

Antipasto a base di mollica di pane secco tipico dell'Alto Adige e del Trentino-Alto Adige

Ricetta

Sbriciolare finemente la mollica, unirla al burro ammorbidito; mescolando sempre aggiungere le uova, la farina, un pugno di prezzemolo, noce moscata, sale e latte tiepido. Far riposare per 30 minuti.
Inumidire le mani e, con il composto, formare delle palline di 5 cm di diametro.
Portare ad ebollizione il brodo, versarvi delicatamente i canederli e cuocerli per 20 minuti.

Questa ricetta è stata vista 66 volte, l'ultima volta venerdì 30 agosto alle 9:02.