Canederli Di Speck
Ricetta
Fare ammorbidire il pane nel latte bollente per 30 minuti.
Rosolare lo speck a dadini nel burro fuso, unire cipolla e prezzemolo tritati, togliere quasi subito dal fuoco e far raffreddare.
Amalgamare pane strizzato, uova, un pizzico di sale, noce moscata e il composto di speck, cipolla e prezzemolo.
Formare polpette grandi come mandarini e cuocerle nel brodo per 15-20 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 8 panini raffermi
- 2 bicchieri di latte
- 20g di burro
- 100g di speck
- 1 cipolla
- prezzemolo
- brodo
- 3 uova
- noce moscata
- sale
Questa ricetta è stata vista 47 volte, l'ultima volta giovedì 5 settembre alle 10:32.