Cannelloni Albertina
Ricetta
Fare cuocere 300 g di lombo di maiale più 300 g di tacchino con sale e vino bianco finché non si sarà ritirato tutto il liquido.
Frullare il tutto insieme a 300 g di prosciutto crudo, 300 g di ricotta, parmigiano grattugiato a piacere, prezzemolo e noce moscata.
Riempire i cannelloni (rigorosamente fatti a mano e precotti molto al dente) con il ripieno, condire con besciamella o ragù alla bolognese, gratinare in forno per mezz'ora circa.
Ingredienti per 4 persone
- cannelloni
- 300g di lombo di maiale
- 300g di tacchino
- sale
- vino bianco
- 300g di prosciutto crudo
- 300g di ricotta
- formaggio parmigiano grattugiato
- prezzemolo
- noce moscata
Questa ricetta è stata vista 45 volte, l'ultima volta martedì 12 febbraio alle 9:11.