Cannelloni Con Gli Spinaci
Ricetta
Far cuocere al dente in acqua salata la pasta, scolarla e passarla in acqua fredda. Disporla su un canovaccio asciutto.
Pulire e lavare gli spinaci, lessarli, strizzarli e tritarli insieme alla carne e al prosciutto cotto. Amalgamarvi l'uovo, il parmigiano poco sale e la noce moscata. stendere questo ripieno sulla pasta dei cannelloni, arrotolarli e porli in un pirofila imburrata.
Preparare la besciamella e versarla, ancora calda sui cannelloni.
Cospargere con abbondante parmigiano e fiocchi di burro e gratinare al forno (200 gradi).
Ingredienti per 4 persone
- 16 quadrati di pasta per cannelloni
- 25g di formaggio parmigiano grattugiato
- 50g di burro
- 1 tazza di besciamella
- per il ripieno:
- 200g di carne cotta
- 300g di spinaci
- 100g di prosciutto cotto
- 1 uovo
- 25g di formaggio parmigiano grattugiato
- noce moscata
- sale
- per la besciamella:
- 50g di margarina (o burro)
- 50g di farina
- 50 cl di latte
- noce moscata
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 221 volte, l'ultima volta giovedì 27 febbraio alle 19:58.