Caponata
Ricetta
Affettare le cipolle e tagliare a pezzi le verdure. Far appassire la cipolla in 4 cucchiai di olio poi aggiungere tutte le altre verdure.
Mescolare, alzare la fiamma e far insaporire pochi minuti.
Coprire il tegame, riabbassare il fuoco e cuocere per 45 minuti.
Salare, mescolare le verdure e far riposare a pentola coperta per 10 minuti prima di servire.
Ingredienti per 4 persone
- 4 cipolle
- 4 pomodori
- 4 melanzane
- 1 sedano
- 4 peperoni
- 4 patate
- sale
- 4 cucchiai di olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 63 volte, l'ultima volta venerdì 13 dicembre alle 8:48.