Cappuccio Alla Vicentina

Contorno a base di cavolo tipico di Vicenza e del Veneto

Ricetta

Lavare bene e tagliare grossolanamente il cavolo cappuccio; prendere quindi un grosso tegame e far rosolare in olio e burro la cipolla tritata, l'aglio e la pancetta tagliata a dadini.
Unire ora il cavolo cappuccio, salare, pepare e far cuocere lentamente a tegame coperto per 45 minuti. Di tanto in tanto mescolare e, se necessario, aggiungere del brodo.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta รจ stata vista 346 volte, l'ultima volta sabato 8 settembre alle 12:57.