Cappuccio Alla Vicentina
Ricetta
Lavare bene e tagliare grossolanamente il cavolo cappuccio; prendere quindi un grosso tegame e far rosolare in olio e burro la cipolla tritata, l'aglio e la pancetta tagliata a dadini.
Unire ora il cavolo cappuccio, salare, pepare e far cuocere lentamente a tegame coperto per 45 minuti. Di tanto in tanto mescolare e, se necessario, aggiungere del brodo.
Ingredienti per 4 persone
- 1800g di cavolo cappuccio
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 1/2 di mela renetta
- 100g di pancetta
- olio d'oliva
- burro
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 402 volte, l'ultima volta domenica 10 maggio alle 21:49.