Capretto Alle Olive
Ricetta
Tagliate il capretto a pezzi e mettetelo in una padella con olio, cipolla tritata, rosmarino, timo, alloro, sedano a pezzi, sale e pepe.
Lasciate rosolare il tutto e bagnate con 2 bicchieri di vino rosso, aggiungendo i gherigli di noci tritati e un cucchiaio di farina. A metà cottura aggiungete le olive nere.
Ingredienti per 6 persone
- 1500g di capretto
- 1 cipolla
- 3 gambi di sedano
- olio d'oliva
- alloro
- timo
- rosmarino
- 5 noci
- 2 bicchieri di vino rosso
- sale
- olive nere
- 1 cucchiaio di farina
Questa ricetta è stata vista 100 volte, l'ultima volta lunedì 13 novembre alle 5:12.