Carciofi Al Tonno
Ricetta
Spruzzate i carciofi ben puliti con il succo di limone perché non anneriscano e lessateli in acqua a bollore per 10-15 minuti. Ritirateli, sgocciolateli e allargate un poco la cavità centrale per poterli riempire più comodamente. Disponeteli in una pirofila spennellata d'olio, salateli, irrorateli con un filo d'olio, coprite e cuocete in forno a 180 gradi per 10 minuti. Nel frattempo, in una terrina, sbattete le uova con la panna, aggiungete il prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato e il tonno ben sgocciolato dall'olio e sminuzzato.
Riempite i carciofi con il composto.
Coprite la pirofila con la carta d'alluminio e cuocete in forno, sempre a 180 gradi, per mezz'ora.
Ingredienti per 4 persone
- 4 carciofi grandi
- 250g di tonno sott'olio
- 30g di panna liquida
- 30g di formaggio grattugiato
- 2 uova
- 1 limone
- prezzemolo tritato
- 1 filo di olio d'oliva
- sale
Questa ricetta è stata vista 51 volte, l'ultima volta domenica 24 marzo alle 2:52.