Carciofi All'uovo (2)
Ricetta
Pulite i carciofi e tagliateli a spicchi. Lessateli. In un tegame fate sciogliere il burro a fiamma dolce.
Aggiungete i 4 tuorli ben sbattuti e, sempre mescolando, versate via via il latte a filo in modo che il composto si mantenga cremoso.
Raccogliete i carciofi tiepidi in un bel piatto, insaporiteli con il succo di limone e il prezzemolo tritato, sopra versate il composto di uova e servite subito.
Ingredienti per 4 persone
- 8 carciofi
- 40g di burro
- 4 uova
- 10 cl di latte
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 limone
- prezzemolo tritato
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 37 volte, l'ultima volta martedì 31 gennaio alle 22:03.