Carciofi Alla Sarda

Contorno a base di carciofi tipico della Sardegna

Ricetta

Mondate i carciofi. Tagliateli a spicchi e tuffateli in acqua acidulata con il succo di limone. In una casseruola scaldate tre cucchiai d'olio e lasciatevi dorare uno spicchio d'aglio e la cipolla tritata.
Aggiungete i carciofi sgocciolati e le patate a cubetti.
Salate, versate il brodo e cuocete a fuoco basso per mezz'ora. A fine cottura cospargeteli con il prezzemolo tritato e servite.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 1053 volte, l'ultima volta lunedì 22 gennaio alle 13:20.