Carciofi Alla Veneta

Contorno a base di carciofi tipico del Veneto

Ricetta

Mondare i carciofi, eliminando le prime foglie esterne più dure e tagliandoli in modo da ottenere dei cuori di 2 cm di altezza.
Rosolare un trito d'aglio e prezzemolo con 1/2 bicchiere d'olio, adagiarvi i carciofi e farli insaporire per 5 minuti, poi bagnarli con un bicchiere di brodo e cuocerli piano e coperti per circa 30 minuti.
Salare, pepare e, se occorre, unire altro brodo.

Questa ricetta è stata vista 252 volte, l'ultima volta giovedì 14 maggio alle 8:16.