Carciofi Allo Sherry
Ricetta
Mondare e lavare i carciofi. Tagliarli a spicchi molto sottili.
Soffriggere in olio un trito di aglio e prezzemolo e unirvi i carciofi. Farli rosolare, salarli, peparli e bagnarli con lo Sherry. Coprirli a filo di brodo caldo e cuocerli per circa 20 minuti a pentola coperta e fuoco basso. Verso la fine della cottura scoprire la pentola e far asciugare il brodo.
Ingredienti per 4 persone
- 5 carciofi
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo
- brodo
- sherry
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta mercoledì 18 luglio alle 23:58.