Carciofi E Radicchio
Ricetta
Mondare i carciofi e tagliarli a fettine sottili, raschiare i gambi e tagliarli a rondelle. Immergerli in acqua acidulata con succo di limone. Asciugarli e metterli in un'insalatiera, irrorarli con succo di limone e aggiungere il radicchio a listarelle e il formaggio a scaglie. Al momento di servire condire con sale, pepe, olio e succo di limone.
Ingredienti per 4 persone
- 4 carciofi
- 200g di radicchio di treviso
- 100g di scagliette di formaggio grana
- 2 limoni (succo)
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 31 volte, l'ultima volta martedì 9 maggio alle 21:31.