Carciofi Fritti (2)

Contorno a base di carciofi

• Tempo di preparazione: 30'
• Tempo di cottura: 20'
• Tempo totale: 50'

Ricetta

Mondate i carciofi eliminando con cura le foglie più esterne e le spine. Lavateli, tagliateli a metà, togliete la peluria interna quindi divideteli in 8. Lasciateli a bagno, per qualche minuto, in acqua acidulata con succo di limone.
Scaldate dell'olio d'oliva in una padella per friggere.
Sbattete le uova in una fondina.
Passate i carciofi nella farina quindi immergeteli nelle uova sbattute e fateli friggere, fino a che sono dorati. Metteteli su un piatto di portata, sopra a un foglio di carta assorbente, salateli e serviteli ben caldi.

Questa ricetta è stata vista 51 volte, l'ultima volta lunedì 25 febbraio alle 0:34.