Carciofi In Salsa (2)

Contorno a base di carciofi

Ricetta

Mondare i carciofi, lessarli e dividerli a spicchi.
Insaporire i carciofi nel burro.
Sbattere le uova con la panna, sale, pepe, il succo di limone, basilico e prezzemolo tritati.
Emulsionare, versare il miscuglio sui carciofi, mescolare velocemente in modo che la salsa si rapprenda e si amalgami ai carciofi.
Trasferire la preparazione su un piatto da portata e servire calda.

Questa ricetta è stata vista 13 volte, l'ultima volta martedì 5 novembre alle 19:37.