Carciofi In Tortiera
Ricetta
Pulite i carciofi, divideteli in quattro spicchi e teneteli in acqua acidulata con il succo di limone. Scolateli e lessateli in acqua bollente salata.
Imburrate una tortiera rotonda e disponetevi gli spicchi di carciofi a raggiera. Irrorateli d'olio, quindi cospargeteli con l'aglio tritato finemente, il pecorino, i capperi tritati e le olive snocciolate e tagliate a pezzetti.
Spruzzate di pepe, quindi cospargete tutto con la panna e il formaggio tagliato a fettine sottili.
Cuocete in forno a 180 gradi per circa 15 minuti a recipiente coperto e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 8 carciofi
- 50g di formaggio pecorino grattugiato
- 80g di formaggio fontina
- 1 cucchiaio di capperi
- 80g di olive nere
- 1 limone
- 2 spicchi di aglio
- 200g di panna da cucina
- 50g di burro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 36 volte, l'ultima volta giovedì 9 gennaio alle 12:10.