Carciofi Ripieni Alla Siciliana (2)
Ricetta
Preparare 1 composto con mollica di pane, acciughe, un trito d'aglio e prezzemolo, maggiorana, uvetta ammorbidita, pinoli, pecorino, sale, pepe. riempire i carciofi mondati precedentemente e adagiarli in una pirofila coperti per 3/4 di vino.
Irrorare con olio e infornare a 190 gradi.
Ingredienti per 4 persone
- 8 carciofi piccoli
- mollica di pane
- 3 acciughe dissalate
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 manciata di maggiorana fresca
- 2 spicchi di aglio
- uvetta sultanina
- pinoli
- formaggio pecorino grattugiato
- vino bianco
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 1118 volte, l'ultima volta martedì 17 luglio alle 12:27.