Carciofi Ripieni Con Peperoni
Ricetta
Pulite i carciofi, togliete le foglie più dure. Lessateli in acqua acidulata con succo di limone. Scolateli e lasciateli raffreddare.
Tritate i peperoni con poco prezzemolo, condite con l'olio e riempite i carciofi. Disponeteli su un piatto, irrorate con il succo di limone, sale e pepe.
Potete guarnire con funghi sott'olio.
Ingredienti per 4 persone
- 8 carciofi
- 2 limoni
- 2 peperoni gialli
- poco di prezzemolo
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 27 volte, l'ultima volta lunedì 28 novembre alle 20:23.