Carciofi Stufati Con Patate
Ricetta
Mettere in acqua acidulata i carciofi senza le foglie più dure e la parte tenera dei gambi.
Pelare le patate e tagliarle grossolanamente.
Condire la mollica sbriciolata con timo, prezzemolo, poco aglio, sale, olio. Riempirvi i carciofi. In una casseruola mettere insieme patate, carciofi farciti, gambi; salate, irrorate con olio e coprire quasi completamente con acqua.
Cuocere lentamente.
Ingredienti per 4 persone
- 4 carciofi romani grandi
- 4 patate
- mollica di pane casereccio
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo
- timo fresco
- poco di aglio
- sale marino
- succo di limone
Questa ricetta è stata vista 72 volte, l'ultima volta lunedì 2 gennaio alle 16:14.