Carciofini Sott'olio (2)
Ricetta
Immergere i carciofini, man mano che si puliscono, in acqua acidulata con limone, bollirli poi per circa 1/4 d'ora in aceto condito con sale. Far asciugare rovesciati su un telo per 24 ore, metterli poi a strati nei barattoli e ricoprirli d'olio, tappando quindi ermeticamente. Dopo qualche giorno controllare il livello dell'olio e, se necessario, aggiungerne dell'altro.
Ingredienti per 4 persone
- carciofini
- limone
- aceto di vino
- sale
- olio d'oliva
Questa ricetta รจ stata vista 20 volte, l'ultima volta sabato 18 agosto alle 7:02.