Cardi Alla Maniera Ebraica

Contorno a base di cardi tipico di Israele

Ricetta

Lasciare a bagno i cardi puliti per circa 8 ore in acqua fredda acidulata. Trasferirli in tegame coperti in parti uguali di acqua e olio; farli cuocere a fuoco lento per 150 minuti; 10 minuti prima della fine della cottura, versarvi il succo di limone.
Togliere dal fuoco e lasciar assorbire il limone.
Servire freddi. Ricetta tradizionale leggera e salutare; il sistema di cottura preserva le sostanze nutritive.

Questa ricetta è stata vista 3461 volte, l'ultima volta lunedì 30 marzo alle 6:50.